厚街网红小吃(厚街网红小吃独家揭秘，轻松品尝美食新体验！)-2023东莞小产权房出售

本文将为您揭秘厚街网红小吃，让您轻松品尝美食新体验！厚街镇是广东省东莞市的一个镇，以其独特的老字号小吃而闻名于世。其中一些小吃不仅仅在当地有很高的知名度，也在当下网络平台中拥有优秀的人气和口碑。

一、袁记牛杂

袁记牛杂是厚街的一家老字号，以其正宗的口味，受到了众多食客的喜爱。牛杂是广东地区比较流行的一种传统小吃，此处所说的袁记牛杂也是从传统正宗制作方法出发，为大家呈现最好的风味。

首先，猪油和猪骨是牛杂的必要原料，这些食材可以给牛杂赋予丰富的口感。而在制作过程中，把猪油和猪骨沸腾一下，然后再捞出。接下来，对于牛杂的选料很重要。袁记所选用的牛肚必须要保持干净、柔软的状态，这样才会更加美味。牛肚用水煮制最好只放一些姜片，而不添加其他食材，这样可以让它的口感更加纯正。烹制的时候，袁记采用传统的炖制方式，用最优质的豆豉和一些辣椒来调味，令其更加美味。

袁记牛杂地址：东莞市厚街镇北环路39号（广晖广场壹准负一楼）

二、李子园老士头粥

李子园老士头粥，是厚街另一家老字号小吃。它以罕见的原创食材，在当地火了好几十年。据说这种粥在其创立时期，一直只在夏季供应，这是因为老板想在湿气沉重的天气里，让顾客更方便享受到口感清新的黑米粥。而老士头的加入，则让它的口感更具多样性。

除了黑米和老士头外，芋头、糯米、绿豆、思瑶米等等都是主要的食材。粥熬至混合状态后，再冷却下来，与更多的浓缩汁混合，口感更加浓郁。李子园老士头粥的制作时间较长，因此需要提前订购。不过，如果您还没有机会吃到这种特色小吃，那么您的旅程就不完整！

李子园老士头粥地址：东莞市厚街镇教育路50号

三、怡心居松子鱼

松子鱼是广东老字号小吃之一，它也是厚街美食中的一种。常规的制作材料包括松子、花生、姜、鱼，调味料一般包括盐、味精、料酒等。怡心居的松子鱼口感独特，不仅鲜美可口，而且营养丰富，鱼肉清香不油腻。

在松子鱼的制作过程中，首先选用比较大的草鱼，用水冲冻，然后再切成块。姜和松子都需要切小，用猪油煸炒到发出焦香为止。草鱼煮熟后，加入松子和姜。怡心居的松子鱼中的关键调味料是胡椒。制作完成后，只需用少量胡椒进行调味，让其口感更加浓烈即可。

怡心居松子鱼地址：东莞市厚街镇大岭路146号

四、夜市无名炸肉

无名旁边的夜市是东莞有名的吃货聚集地之一，而炸肉则是该夜市的招牌。鲜嫩的五花肉，混合着特制的佐料和蘸料，可谓是东莞夜市的特色。而炸肉所处的位置，也让它成为公认的厚街网红小吃之一。

在制作无名炸肉时，先将五花肉煮熟，这个过程需要将肉煮至八成熟，接下来，才可以用食用油将其炸至表面金黄色，咬上一口，鲜香酥脆。炸完的五花肉切成厚块，再将厚块分别摊开，再切成更小块。此外，大葱、酸甜汁等也是不可少的配菜。酸甜汁使用的调料包括醋、糖、蕃茄酱等，能激活人们的味觉。这种夜市小吃，不仅是美食，还是相聚的乐趣之处。