小产权房55820151102 微社区e家通羊城建设街
如果说广州作为岭南饮食文化代表的大都会，那么讨论最多的是其饮食种类之间的兼容性。在大大小小的街头，各式各样的餐饮文化，相信不会有哪一条街道比建设街更懂得以包容的姿态去呈现。
前面几期e家君为大家介绍过异国风情文化的餐厅，这次e家君为大家带来岭南饮食文化的重要代表——茶餐厅系列。
茶餐厅与香港
提及茶餐厅，不少人联想到八十年代的香港。从一开始为西方人消费的西餐厅，糅合了中国的茶楼文化，形成亲民的茶餐厅。慢慢茶餐厅成为了工薪阶层解决温饱的地方，同时也是茶余饭后的谈天场所。茶餐厅不久便从香港风靡到与之文化相近的广东，成为现代广式平民快餐文化的经典代表。
网络图
本文的主角，位于建设六马路44号的永盈茶餐厅，是茶餐厅传入广州的重要枢纽。因为永盈茶餐厅是广州市第一家港式茶餐厅，是一个将香港茶餐厅文化带到的餐厅。
直至深夜，永盈茶餐厅门口的牛杂依旧热气腾腾。由早上7时营业至凌晨2时，不知多少街坊的早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都在这里解决。
陪伴建设街街坊十几年的永盈茶餐厅，以精神粮仓的姿态存在。或许周边的构筑物不断在更换，永盈却以自身的处世艺术淡然面对，享用这个世界，却不为之所困。
对于茶餐厅来说，有几样菜式是必备的，同时也是永盈茶餐厅深受食客喜爱的食物。
1菠萝油
e家君一直觉得菠萝油就是上班族下午茶时间的最佳选择。金梁甜脆的表皮，松软可口的面包，外露柔软内则融化的梁油。在入口的瞬间，表皮的甜味与梁油自身的些许咸味结合，感受另一番味蕾的绽放。
2奶茶/鸳鸯拥有菠萝油，又怎么可以少了最佳搭档——港式奶茶和鸳鸯。与大街小巷的奶茶店不同，永盈采用天然提炼而成的黑白淡奶，不仅味道清新，还很康舒心。略带苦涩感的红茶，与香滑的淡奶相互交融那一刻，口感如丝绸般顺滑。品尝奶茶，不一定要到香港兰芳园，只要在建设路，在永盈茶餐厅，你一样能感受到那份对烹调饮品的诚意。
几乎每一间粤菜餐厅必备的干炒牛河，堪称经典中的战斗机。香港著名美食家蔡澜曾经如此评价：考验一位常年烹制粤菜的大厨功夫，常常是从一份干炒牛河开始。看似简单的一份菜式，如何能做到火候到位，河粉又不粘锅，牛肉爽滑可口，豆芽清爽不腻，这确实是永盈的独特过人之处。
4蒜蓉时蔬
这道蒜蓉时蔬刚上桌的时候，是不会引起过多注意的。但是当你尝试过后，就会发现蔬菜的清甜可口把你震住了。对，就是那道火候，拿捏到位的调味，新鲜的食材，成就了一碟平凡外表的内在美味小菜。
正宗的茶餐厅，不可缺少的就是，令人精神为之一振的港式牛杂！试想一下，各式香料加上熬制汤底，放入新鲜的牛杂随之沸腾，那股浓郁而饱满的香气，伴随热气萦绕在你面前……
而作为茶餐厅的重头菜，e家君自然要带大家多看点▼
让我们再拉近镜头▼
实在让人按捺不住那颗蠢蠢欲动的吃货的心啦！！！
不知道各位是否经历过深夜加班，回家路上饥肠辘辘的一幕？看到如此美味佳肴，是否要犒劳自己一天的辛劳？
人生苦短，美食须当时享用哦~~~
永盈的其他出品无法一一展示了，可以确定的是，这是一间有诚意有饮食专业态度的茶餐厅。
留有港式八十年代味道的细节▼
抑或是简约现代的室内装修设计风格▼
都带着茶餐厅独特的格调——低调而简约。
外国人也来得不少，而服务员对他们的点菜方式都十分熟悉，如同多年老友般。
偶尔还会碰上一些途中的客人，虽不知是准备停留还是纯属过客？但他们都选择了快而精准的茶餐厅服务，也许这正是茶餐厅的主旨，有因美食而来的，也有因需要而来的，他们都在这里找到了自己的位置。
这些点点滴滴都可以感受到永盈经营至今，对细节上的执着和追求，以及作为对建设街洋气与本土一面的深入诠释。如饮食城市形态存在的肌理，感受过人生的骨酪刻印，人情冷暖的细微血管蔓延，从内而外的温暖你的胃。
建设路上还有其他的茶餐厅，比如上楼茶点餐厅，也是许多人喜欢去的新式茶餐厅。尤其是萌萌哒的猪仔包，是必不可少的。下一期上楼茶点餐厅，约吗？
上楼茶点餐厅的招牌猪仔包。信息时报记者 梁子翘 摄
文图：信息时报记者 LoShow
